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居酒屋で初めて出会ったこの珍味、味が忘れられずに調べたところ、「梅水晶」だと判明。 早速食べてみましたが、美味しい！この味！ お店で食べたものはサメ軟骨が入ってなかったのですが、サメ軟骨入りのほうが美味しいですね。 価格が高めなのが痛いですが、かなりの量があるのでしばらく楽しめそうです。 冷凍でもカチカチにならないので、冷凍保存で必要な分だけ取り分けて解凍するようにしています。解凍もわりと早いです。